La prima colazione è il fiore all'occhiello dell'albergo: con il suo ricchissimo buffet internazionale a base di prodotti freschi e genuini.
Ogni giorno viene servita un'ampia varietà di torte e di biscotti fatti in casa, differenti cereali, affettati e formaggi.
Per chi volesse una colazione più sostanziosa vi è anche l'angolo dove gli ospiti potranno servirsi di uova strapazzate, salsicce e pancetta oltre a vari tipi di pizza, focaccia e pane.
Durante le bella stagione la colazione viene servita anche sulla grande e tranquilla terrazza dell'albergo con vista direttamente sul Parco riserva Naturale dell'Aniene.